Cola Comestível.
Ideal para colar várias peças decorativas de pasta de açúcar ou maça-pão umas nas outras, decorações, cupcakes, entre outros.
O frasco contem uma pequena escova na...
Ácido Cítrico 130gr
É um produto utilizado em sorvetes, mousses, sumos, doces ou em qualquer segmento onde se queira acentuar a sensação de acidez ou em geleias, legumes, frutas em...
O Amido de Milho é uma farinha de uso culinário. Serve para a preparação de cremes e molhos e também é usado como espessante. Em pastelaria, permite que os bolos fiquem mais saborosos, leves e...
Glace Real - 200gr
Ideal Para decoração de bolos, flores ou filigranas, Basta adicionar água ou suco de limão. Pode também ser colorido à cor que desejar.
Preparação:...
O bicarbonato de sódio é um produto utilizado em confeitarias para ajudar a dar mais leveza aos bolos e ajuda-os a crescer.
Farinha p/ pão de Beterraba - 500gr
RECEITA:
1Kg de Farinha, 600ml de água e 30 gr. de levedura seca.
Amassar todos os ingredientes até obter uma massa elástica, deixar...
CMC 75 gr
Principais Aplicações :
O C.M.C. (CarboxiMetilCelulose) age como espessante, estabilizante (aglutinante) e agente de corpo em diversos segmentos...
Fondant é uma pasta especial à base de açúcar que serve para cobrir, rechear e embelezar bolos, dando-lhes um acabamento elegante.
Preparado para Bolo de Limão - Embalagem de 500gr
Receita: 500 gr de preparado
150 ml óleo
115 ml água
4 ovos...
500 gr de preparado para Queijadas, Tortas e Pudins de Laranja
300 ml água
5 ovos
Misturar todos os ingredientes durante 5 minutos em velocidade média e deixar cozer.
PARA UTILIZAÇÃO EM GÉNEROS ALIMENTÍCIOS - O cremor tártaro é um pó branco, sem sabor e sem odor. Na área de pastelaria é utilizado para estabilizar as claras quando batidas...
