Descrição
Cremor tartaro – 90gr
Para utilização em géneros alimentícios: – O cremor tártaro é um pó branco, sem sabor e sem odor. Na área de pastelaria é utilizado para estabilizar as claras quando batidas especialmente quando são submetidas a uma alta fonte de calor ex: suspiros, pavlovas e tortas. Além disso, o cremor tártaro faz com que o merengue suporte o calor sem derreter.
Modo de utilização:
Pronto a usar.
Composição:
Bitártaro de potássio.
Informação nutricional:Valores Nutricionais (por 100gr.):
Energia/ Valor Energético 32 kj /8 kcal
– lípidos 0gr
– hidratos de Carbono 1,80gr
– fibra 0,10g
– Protainas 0gr
– Sal 0.10g
As imagens apresentadas são meramente ilustrativas.
