Cremor tartaro 100gr
3,30 €
Com IVA
Referência: 613
O cremor tártaro é um pó branco, sem sabor e sem odor. Na área de pastelaria é utilizado para estabilizar as claras quando batidas especialmente quando são submetidas a uma alta fonte de calor ex: suspiros, pavlovas e tortas. Além disso, o cremor tártaro faz com que o merengue suporte o calor sem derreter.
O cremor tártaro é um pó branco, sem sabor e sem odor. Na área de pastelaria é utilizado para estabilizar as claras quando batidas especialmente quando são submetidas a uma alta fonte de calor ex: suspiros, pavlovas e tortas. Além disso, o cremor tártaro faz com que o merengue suporte o calor sem derreter.
613
Referências específicas